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產(chǎn)品展廳
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食品級 L-谷氨酰胺 西安達(dá)爾聞 質(zhì)量保證 貨源充足
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥72 /公斤
- 25-1000￥68 /公斤
- ≥1000￥58 /公斤
- 品牌：達(dá)爾聞
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-02-19
- 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 56-85-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
性狀L谷氨酰胺為白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末物質(zhì)。鑒別試驗(yàn)取0.1%試樣液5ml，加水合茚三酮試液(TS-250)1ml，在沸水浴中加熱溶解后，應(yīng)呈紫紅色。含量分析稱取預(yù)經(jīng)80℃干燥3h的試樣約150mg，溶于3ml甲酸和50ml冰醋酸后，用0.1mol/L高氯酸滴定，以電位計(jì)測定終點(diǎn)。同時(shí)進(jìn)行空白試驗(yàn)并作必要修正。每Ml0.1mChemicalbookol/L高氯酸相當(dāng)于L-谷氨酰胺(C5H10N2O3)14.62mg。毒性可安全用于食品(FDA§172．320，2000)。LD507500mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。使用限量占食品中總蛋白質(zhì)量的12.4%(FDA§172．320，2000)。FEMA：焙烤制品、肉制品、軟糖、肉羹湯、果仁制品、調(diào)味料，均350(mg/kg)。
化學(xué)性質(zhì)無色針狀結(jié)晶物；無臭無味；溶于水(25℃水中溶解度為3.6%)，微溶于乙醇，不溶于乙醚、甲醇、苯、丙酮、氯仿、乙酸乙酯和冰乙酸；遇熱、酸、堿不穩(wěn)定，易水解為L-谷氨酸；pI5.65，分解點(diǎn)為185-186℃；比旋光度[αChemicalbook]23D+6.1°(0.5-2mg/ml，水中)，[α]20D+32°(0.5-2mg/ml，1mol/L鹽酸中)。用途用于生化研究，醫(yī)藥上用于、、、腦功能障礙等，用于改善智力兒童。
